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中国5大茶礼茶俗速览,感受茶文化的博大精深

2022-01-19 送礼攻略 261 0

逢年过节,大家都喜欢相互拜访走动,赠送礼物。这是中国五千年文明发展中形成的风俗习惯。而茶,作为一种既有文化内涵,又代表着健康长寿的物品,常常被大家选择作为礼物。


但是,茶礼其实并不是一盒茶叶那么简单,其实它有非常多讲究。除了节庆,还被用在祭祀、丧葬这种肃穆的事件中。


茶已经不单单是一个物件,而是中华礼仪文明的传递使者。而中国地域跨度大,五十六个民族也都有着自己的生活习惯,因此各地茶俗也有所不同。


(一)日常交往的茶俗:以茶待客之道


在古代,茶就在人民的日常交往中扮演着重要的角色。


扬州八怪之一的郑板桥先生曾留下大名鼎鼎的对联:坐,请坐,请上座;茶,泡茶,泡好茶。虽说故事发生在茶馆之中,但也可以看出茶与待客接物关系密切。


在各种影视作品中,我们能看到,上到帝王将相,下至平民百姓,客来敬茶是最日常的操作之一。


说起以茶待客的历史,可以追溯到东晋时期。随着社会经济和茶本身的发展,至唐宋时期,喝茶待客已经变成日常,更出现了饮茶联系的形式。再到明清时期,饮茶待客会友都变得非常普遍。


“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”描述的是以茶待客的场景;“叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。”是陆游的感叹;“无由持一碗,寄与爱茶人。”是白居易《山泉煎茶有怀》中的诗句……古代文人墨客的诗词,就能看出茶在他们的生活和社会交往中发挥着重要作用。

中国5大茶礼茶俗速览,感受茶文化的博大精深  送礼攻略  第1张

如今,我们去亲朋好友家拜访,对方也总是会备好一壶茶热情招待,有些人家更是会端上茶食茶果,一同分享。在江南无锡一带,人们还会在茶中放入两颗青橄榄或是金桔,形如元宝,是对新的一年的美好祝愿。


我国幅员辽阔,不同地区饮用的茶叶有所不同,在江南多以龙井、碧螺春等绿茶待客;在北方,则是一杯茉莉花茶;在内蒙古,一杯奶茶是最对客人最好的招待;而在西藏,一碗酥油茶则代表了主人对客人的热情与尊敬。


如今,茶的流通已经非常普遍,大家选择待客的茶也在发生着变化。除了少数民族地区的特色茶之外,其他地区的地域分化已经不明显。


茶作为茶礼,也是自古至今。从皇帝赏赐,到普通文人百姓之间相互寄送,都是时常发生的事情。王安石《寄茶与平甫》中写道“石楼试水宜频啜,金谷看花莫漫煎”。


如今,茶礼更是人们逢年过节选择礼品的必备品,既能体现自己的品味,也能展示对朋友的尊重。


(二)婚姻中的茶俗:茶的美好寓意


茶在婚俗中代表着“纯洁、坚定、多子多福”的祝愿。那么,茶与婚姻的关系又是从何时开始的?目前认为,这种关系始于唐代。


在文成公主与松赞干布成亲时,带去西藏的嫁妆中就有茶叶,这与茶在唐代的发展和地位有关。至宋代,茶为聘礼已经成为一种风俗习惯。宋代所著《见闻录》中记载,“通常订婚,以茶为礼。故称乾宅之聘金曰茶金,亦称茶礼,又曰代茶。女方受聘曰受茶。”


《红楼梦》中也有描述“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇呢?”,可见,吃茶与婚姻相互联系。在古装剧中,我们也经常可以看到新婚夫妇给父母敬茶的场景。


古人结婚以茶为礼,与茶的特点紧密关联。古人认为“茶性最洁”,可以代表爱情的冰清玉洁;“茶不移本”,表示爱情的坚贞不移;“茶树多籽”象征子孙绵延。


在江浙地区,有吃三道茶的风俗,将婚礼称为“三茶六礼”;湖南一带则有“合枕茶”、“谢媒茶”、“新娘茶”等说法;云南地区有“闹茶”的习惯;贵州地区有饮“豆茶”的风俗。

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如今在城市中,虽然婚礼中茶的仪式感已经不如以往,但在一些地区还保留这部分风俗习惯。而在一些中式主题婚礼上,敬茶依然是必不可少的环节。


(三)祭祀中的茶礼:茶为高洁物


茶为高洁之物,最适宜敬奉神仙祖宗。因此,用茶祭祀在我国由来已久。在《搜神记》等古代小说中,总是不乏关于以茶祭祀的传说故事。


如今,在民间依然保留着以茶祭祀的习惯。在寺庙,为佛祖敬一杯清茶是许多善男信女初一十五必做之事。祭祀故去的祖先,也多有献茶的礼仪。


用茶作祭通常分为三种:以茶水为祭;放干茶为祭;将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。


(四)节令与茶礼:由茶祭演化而来


茶祭,原本是为了祈求上苍神灵保佑。但是在民间,四时节令,也演化而来各种具有具有地域特色的茶礼茶俗。


在民间,每逢正月初一,有“新年茶;农历二月二有“花草茶”;还有“清明茶”、“端午茶”、“立夏茶”等。


这些茶礼非常有趣,大多表达了人们对美好生活的追求。


(五)丧葬中的茶俗:作为随葬品古已有之


考古研究发现,在2100多年前,茶已经开始作为丧事的随葬品。在长沙马王堆西汉古墓中,就已经出现。


茶被作为殉葬品,有两种说法:一种认为茶是生活必需品;一种认为茶是洁净之物,可以吸附异味,减少墓穴的污染。


丧葬中的茶,大多为去世的人准备,也有些地区为活人准备,比如福建的福安,就有悬挂“龙籽袋”的习俗。


丧葬中的茶礼茶俗,是茶叶特点的延伸,虽然有些封建迷信的色彩,但也能看出茶在中国的重要地位。


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